Nos dias 13 e 14 de junho, o Cordel marcou presença no Praxis Beer Fest, no Campo de Santa Cruz, em Coimbra, com dois showcookings conduzidos pelo nosso Chefe Paulo Queirós.

Sob os temas “Receituários de origem para o futuro” e “Volta ao mundo na cozinha – petiscos, tapas e cervejas”, os showcooking foram momentos de partilha, sabor e criatividade, onde a tradição se encontrou com a inovação, sempre com a gastronomia como ponto de encontro.

O público teve a oportunidade de assistir ao vivo à preparação dos pratos e, no final, degustar cada criação – uma experiência completa que ligou os sentidos e aproximou as pessoas dos sabores trabalhados com dedicação e identidade.

Esta participação inseriu-se na programação da 2ª edição do Coimbra Região Gastronómica, que decorrerá entre os dias 14 e 16 de novembro. Um evento que celebra a cultura e o melhor da gastronomia regional, e no qual o Cordel se orgulha de contribuir com o seu saber-fazer e respeito pelas raízes.

Foi um privilégio integrar esta iniciativa que reforça o papel da gastronomia enquanto expressão viva da identidade local.