O Cordel nasceu do amor pela gastronomia portuguesa e por tudo o que ela representa.

Nasce em 2013 num pequeno espaço em Santa Clara, Coimbra. Ficava escondido mas toda a gente o encontrava.

Centrado nos petiscos e na cozinha portuguesa, depressa percebemos que o espaço era pequeno demais para a nossa ambição. Neste pequeno espaço nascera também a confeção da Doçaria Conventual e um armário de farmácia antigo, que, no fundo da sala, designávamos como Mercearia.

O sonho era grande para o pequeno espaço que foi substituido por um edifício de estilo Maneirista no centro da cidade. O estilo deu nome e passou a Cordel Maneirista, que ainda hoje pode ser chamado assim.

O Cordel tem-se destacado na cidade devido à qualidade dos seus pratos, pela Doçaria que já guardou vários prémios em Festivais de Doces Conventuais, mas também, por prémios internacionais.

Foi finalista no European Food Gift Challange 2021 com o prémio de Melhor Branding Craiativo e a Melhor Promoção da Região no Pudim das Clarissas. Em 2022, no World Food Gift Challange, conseguiu o Primeiro Lugar com o projeto This is Coimbra – Food Stories, uma box que contém produtos da nossa cidade como a Perdiz à moda de Coimbra, o Suspiro, as bolachas de Cerveja, uma tecelagem de Almalaguês, um prato de Cerâmica e Palitos de Lorvão.

Hoje, o Cordel é uma casa de três andares.

No terceiro é onde confecionamos os nossos Doces Conventuais e as nossas sobremesas. Tem mais uma grande sala onde recebemos eventos, festas ou iniciativas empresariais ou mesmo workshops.

No segundo piso fica o nosso Restaurante com uma sala privada, uma sala envidraçada com vista para o exterior ou o nosso terraço panorâmico sobre a cidade de Coimbra.

No rés-do-chão pode encontrar um espaço que sempre fez parte do nosso sonho, a nossa Mercearia Tradicional. Trazer lembranças, recuperar saudade e poder ter acesso a produtos de pequenos produtores locais levando para casa os produtos com que cozinhamos no nosso restaurante sempre foi um desejo agora com espaço e dedicação que merece.