Na passada quinta-feira, 8 de maio, o Cordel foi palco de uma experiência gastronómica única, com a realização de um jantar vínico em parceria com o produtor mais singular da Bairrada: o Campolargos Vinhos.

Foi uma noite dedicada aos sabores autênticos e às harmonizações surpreendentes, onde cada prato foi cuidadosamente pensado para realçar o melhor de cada vinho. O menu exclusivo incluiu propostas ousadas e sofisticadas: bacalhau fumado e abacate, croqueta de vitela com maionese de caril, arroz carolino caldoso com frutos do mar, mini tornedó de porco bísaro, queijo Rabaçal e puré de ervilhas e, para terminar, uma doce tentação de chocolate e frutos vermelhos.

A acompanhar este percurso de sabores, estiveram vinhos de excelência – entre eles, espumante Pinot Blanc 2016, Bical de Sempre 2021, Viognier+Verdelho 2023, Artinto 2022, entre outros – que foram servidos em harmonização com cada prato, criando momentos de verdadeiro encanto à mesa.

O jantar foi um sucesso, marcado pela convivialidade, pela descoberta e pela celebração da tradição e inovação.

Agradecemos a todos os que se juntaram a nós nesta noite especial e brindaram connosco à paixão pelo vinho e pela gastronomia portuguesa.

Fica o convite para os próximos eventos no Cordel – onde o sabor se encontra sempre com a experiência.