No passado dia 25 de fevereiro, o Chefe Paulo Queirós teve a honra de participar na Feira de Emprego de Turismo, realizada no Convento de São Francisco, em Coimbra. O evento contou com a presença de diversos profissionais do setor e promoveu debates sobre o futuro da gastronomia e da restauração.

Durante a dinâmica de palco promovida pela AHRESP, o Chefe participou numa conversa inspiradora moderada pela jornalista e diretor de conteúdos da TV Jornal do Centro. A sessão contou ainda com a presença de Pedro Baptista, responsável pelo restaurante Fábrica e Museu de Cerveja Praxis, proporcionando uma troca de ideias enriquecedoras sobre os desafios e sobre o futuro da gastronomia e do setor da restauração.

No Cordel, valorizamos estas oportunidades de partilha e crescimento, sempre com o compromisso de manter viva a tradição e a autenticidade da nossa cozinha.

Agradecemos à AHRESP pelo convite e a todos os participantes pelo momento de aprendizagem e inspiração.

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