A Tapenade é uma pasta de azeitona elaborada com azeitonas sãs e azeite extra virgem. A pasta de azeitona refere-se à cor da azeitona com que é aplicável ao seu estado de maturação. Ingredientes: polpa de azeitona, limão, sal, azeite extra virgem, tomate seco, alcaparras e ervas aromáticas. Declaração nutricional por 100ml: açúcares totais 0,13%; determinação do teor de proteína (F=6,25) 0,88%; teor de matéria gorda 31,1%; fibras 1,67%; ácidos gordos saturados 4,7g; sal 1,22g; hidratos de carbono 1,32%; valor energético 292kcal.