Ingredientes: carne e gordura de porco, sangue, cebola, pão de trigo, farinha de trigo e/ou centeio, sal, azeite, vinho, alho, salsa, pimentão picante. Fumado a lenha de carvalho e carqueja. Valores nutricionais por 100g: energia - 1881kj/439kcal; lípidos - 32,8g, dos quais saturados - 13,8g; hidratos de carbono 13,5g, dos quais açúcares 1g; proteínas - 24,3g; sal - 1,3g.