This is Coimbra – Food Stories ganha prémio mundial

O Food Gift “This is Coimbra – Food Stories” do Cordel ficou em primeiro lugar, no concurso “World Food Gifts Challenge 2022”, realizado em Menorca, Região Europeia de Gastronomia 2022, e organizado pelo IGCAT-Instituto Internacional de Gastronomia, Cultura, Arte e Turismo.

O objetivo principal desta iniciativa passa por promover cadeias alimentares e sistemas de consumo locais mais sustentáveis, identificando os melhores e mais inovadores produtos alimentares concebidos e produzidos a nível regional, que protejam a diversidade cultural e alimentar, que são avaliados por um júri de peritos internacionais.

Lista de premiados – World Food Gifts Challenge 2022

O Food Gift “This is Coimbra – Food Stories” trata-se de uma mala em cartão reciclado que homenageia os saberes e sabores da região de Coimbra. É composto pelo seguinte conjunto de produtos:

1 Perdiz fria à moda de Coimbra- uma exaltação da Coimbra Senhorial, e uma lembrança de Coimbra, berço de 6 Reis da Primeira Dinastia que tinham a caça como uma atividade de eleição. A arte do escabeche.

2- Suspiro – Traduz a notoriedade da doçaria conventual de Coimbra, e exaltam o imaginário da boémia académica na arte da sedução.

3- Bolachas artesanais de cerveja – Promoção do turismo industrial, e uma memoria dos costumeiros biscoitos duros que alimentavam as embarcações séc. XV e XVI .

4- Toalha de Almalaguês – sabedoria dos nossos antepassados traduzida pelo trabalho minucioso do algodão, transformando-o em obras-primas, saídas dos teares de Almalaguês.

5- Prato louça Coimbra – a faiança de Coimbra eleva a sua região a partir do séc XVIII principalmente, no contexto nacional e internacional.

6- Palitos de Penacova- uma homenagem à mestria de trabalho de mãos anciãs e sábias que esculpem a madeira.

Ver vídeo da Sic Notícias sobre o Food Gift “This is Coimbra – Food Stories”

Pode encontrar o nosso Food Gift “This is Coimbra – Food Stories” na nossa Mercearia.

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